Foto scatatta durante un’interessante presentazione promossa dalla Regione Emilia Romagna nell’ambito della Settimana della Cultura italiana a Cuba sugli Antonelli, famiglia di architetti romagnoli al servizio del re di Spagna progettisti delle migliori fortezze caraibiche nel 17° secolo.

Vedere dall’interno questo centralissima fortezza non è facile visto che durante l’ultimo forte ciclone che aveva investito l’Avana nel 2007 la forte penetrazione dell’acqua aveva seriamente danneggiato le sale adibite a mostre, ma non la struttura portante che regge indomita da quasi 5 secoli. Ora lo si sta ristrutturando potrebbe essere convertito in un museo della storia navale.

La foto potrebbe essere stata scattata anche oggi, il tempo è uguale, tante nuvole con sporadiche piogge o occhiatine di caldo sole.

Ieri si è inaugurata, alla presenza insieme ad altre autorità del Presidente Raul Castro, la XIX Fiera Internazionale del Libro dell’Avana nella Fortezza del Morro.

Stamattina ho partecipato alla presentazione di volume ed un DVD pubblicati dalla regione Emilia Romagna per celebrare emiliani-romagnoli famosi nel mondo.

Il primo è l’edizione in spagnolo del celeberrimo libro di cucina di Pellegrino Artusi intitolato “La ciencia en la cocina y el arte de comer bien. Manual pratico para las familias (790 ricetas) y en apendice La Cocina para estomagos deligados.

Mi ricordavo dalla sommaria lettura e utilizzo diversi anni fa di un Artusi in italiano che le ricette come molto elaborate, grasse e con alcuni ingredienti difficilmente reperibili a Milano, figuriamoci a Cuba. Però sfogliando questo ho notato che parecchie ricette, forse semplificate e attualizzate in corso di traduzione,  potrebbero anche essere eseguite qui.

La signora Maria cristina Turchi, responsabile della promozione all’estero della Regione Emilia Romagna, che è stata aiutata nella presentazione dall’ Ambasciata d’Italia all’Avana presente con Marco Giomini addetto culturale e dalla Scuola Dante Alighieri – Comitato Habana, ha anche a lungo parlato della dinastia della famiglia Antonelli, nativi nella romagnola  Gatteo, che hanno progettato e fatto costruire per conto della corona spagnola le principali fortezze del Nuovo Mondo.

A Cuba sono grandi attrazioni turistiche 2 delle meglio conservate dei caraibi: la Fortezza del Morro San  Pedro de Las Rocas a Santiago e tutte le fortezze Avanere: il Complesso Morro Cabana, la Real Fuerza, la Chorrera, Fortezza di Coimar, SaN Salvador de La Punta nonchè l’Aquedotto Zanja Real. Il DVD è anche in versione sito web, decisamente interessante. La presentazione verrà ripetuita lunedì alla Fiera del Libro.