Beh? Nessuno ha da commentare su pomodori o cipolle?
Ok…mi sbilancero’ io
Mi mancano quei pomodori che sanno di pomodoro a differenza di quelli che solitamente troviamo nei nostri market che hanno oramai poco sapore.
Comunque al Mercado Ferreiro a Santiago i prezzi sono piu’ bassi di almeno il 30%.
Sempre ricordero’ le facce di una delle mie prime volte a Cuba quando cercavo di comprare della albahaca (basilico) per cucinare, nessuno l’aveva e mi guardavano stranamente, solo alla fine una persona gentile mi spiego’ che si usa nella Santeria e che quindi se volevo trovarla avrei dovuto rivolgermi a una santera. Cosi’ fu. Quando sono arrivato in un barrio di periferia (Quintero) e individuata la casa indicatami, si affaccia una vecchia (strega veramente a vederla) la quale dopo un primo rifiuto, vedendo una moneta da 50 centesimi di CUC comincio’ a tagliare mezza siepe per darmela.
Peccato che non abbia la stessa aroma del nostro basilico, per questo ora sono meglio organizzato con le mie piante di basilico, prezzemolo e rosmarino.

Al contrario, ho “importato” e trapiantato qui in Italia della “yerva buena” pero’ per colpa della differenza della composizione della nostra terra, gia’ dopo una stagione si imbastardisce e non conserva le caratteristiche che mantiene sul suolo cubano.

Ragazzi, i vostri post,oltre a farmi venire un pò di melanconia, mi fanno scoprire sempre qualcosa di nuovo. Chicharrones, ero convinta che il basilico a Cuba non ci fosse…davvero non l’ho mai visto. E’ davvero così diverso dal “nostro” ?

Si Shawanda, difficile spiegarlo, foglie un po’ piu’ piccole, di un verde poco piu’ scuro, cresce piu’ rigogliosamente in altezza e non ha la potenza dell’aroma del nostro basilico.
Forse migliore per i sortilegi (brujerias) ma decisamente meno adatto per un buon piatto di penne all’arrabbiata (lapiseros a la pingua)

A me piace moltissimo la jucca ma a seconda di quando vado , spesso non la trovo. La yerba buena ce l’ho pure io ma viene dal perù …

gaia anche nel mio bar uso la yerba buena ed anche a me sembra che dopo un paio d’anni non è più uguale penso che sia un pò per la terra ma anche il clima.Ti informo che il 25 febbraio parto se devi mandare qualche cosa passa.Sicuramente al ritorno cercherò di procurarmene un pò per cambiare la pianta.spero di trovare bello ciao a tutti

ciao a tutti
un piccolo consiglio a chi porta di qua e di là dell’oceano semi vari……attenzione: metteteli nel bagaglio a mano: quelli che viaggiano i stiva muoiono e una volta piantati non germogliano (forse la temperatura della stiva è troppo bassa e li congela? ).
buon viaggio a chi è in partenza……per me …ancora 2 mesi….

Forse la più moderna Havana non risente cosi della crisi.
Siamo appena tornati dalla ns Camaguey e li la situazione è abbastanza critica. I mercati e i negozi sono vuoti. Si trova qualcosa nei negozi in divisa ma scordatevi gli scaffali pieni come si vedevano l’anno passato. La spagna semba avere ridotto notevolmente le donazioni e molti prodotti sono ormai solo un ricordo.