Magari proprio dietetico no, gustoso sicuramente si!
Cucina cubana dietetica è sicuramente un ossimoro. Fagioli, riso e vianda (patate, boniato, malanga, yucca, zucca e platano) magari fritta, carne soprattutto maiale (amatissimo) e pollo (importato da Brasile o USA) quando si può e chi può, con diete – se non ingrassanti – hanno poco a che fare! Il pesce nonostante questa sia un’isola ha poco consumo, ai cubani l’insalata e le verdure in genere piacciono poco. I dolci fanno onore al loro nome, zuccheratissimi e ipercalorici e anche di frutta non se ne mangia abbastanza. Infatti una delle cose che stupisce i clienti degli alberghi è la relativa scarsità e cattiva qualità della frutta servita.
Alla lunga per un italiano anche il mangiare no es facil!
